#786 (décembre 2023)
- Fixe à demi-soie
- Lame en RWL34 (inox)
- Manche en cormier, robinier et orme
- Longueur : 255mm
- Longueur de la lame : 140mm (133mm de tranchant)
- Epaisseur du manche : 22mm
- Planche à découper en bois de bout et bois de fil en cormier, robinier, orme, hêtre et chêne